השבוע הגיעה אלי חבילה מפנקת במיוחד- שהכילה קוואקר להכנה מהירה (שיבולת שועל במרקם דק יותר הנמס בקלות במאפים ובדייסה) ומיליוני תוספות מתוקות ומלוחות.
לטופינג קיבלנו גם דבש ומעדן שזיפים מעולה שכבר חוסל בכפית.....
כל זה בתוך קופסא מדהימה של סיסטמה, שננעלת משני הצדדים ומכילה גם כוס מידה קטנה בפנים- מושלם!
ביומיום אני משתמשת המון בקוואקר, מהיר הכנה וגם רגיל-
כמעט תמיד תמצאו אצלי גרנולה ביתית עם שקדים ושוקולד שהילדים שלי טורפים עם יוגורט לבן פשוט.
עוד משהו שהכנתי השבוע זה עוגיות חמאת בוטנים ושוקולד צ'יפס מעולות
שמכילות גם קוואקר.
מעולות לשליחה עם הילדים בשקית בבוקר לבית ספר ולנשנוש של אחר הצהריים.
המתכון הזה בכלל מעולה- כמעט ואין דרך לפשל בו, העוגיות פרווה עם שמן ובלי מרגרינה, וההכנה מהירה ופשוטה.
עוגיות חמאת בוטנים ושוקולד צ'יפס
המתכון המקורי פורסם ב"ג'רוזלם פוסט" לפני שנים רבות והועבר לי מחברה.
מאז הכנתי אותו כבר עשרות פעמים, עם שינויים קלים.
1/2 כוס שמן צמחי
3 כפות חמאת בוטנים
1 כוס סוכר- ניתן לערבב סוכר לבן וחום
1 ביצה
1 1/4 כוסות קמח (ניתן לערבב קמח לבן ומלא)
1/2 כפית א. אפיה
1/2 כפית סודה לשתיה
1/2 כוס קוואקר
100 ג' שוקולד מריר קצוץ או כוס שוקולד צ'יפס
מערבבים את כל החומרים- אם התערובת יבשה מדי ניתן להוסיף ביצה אחת או מעט שמן.
בתבנית מרופדת בנייר אפיה מסדרים עוגיות קטנות ומועכים אותן מעט.
אופים עד להזהבה.
כ- 45 עוגיות.
